Menu

Menukaart

Lunch

Broodjes

Brie

op toscaans brood met walnoten, appel en honing
€13.9

Tonijnsalade

op toscaans bruinbrood met een salade van tonijn met bieslook, cresson, sjalot, krokante kappertjes en augurk
€13.9

Gerookte zalm

op Italiaanse bol geserveerd met kerrie-eiersalade, tomaat, komkommer en frisse salade
€15.9

Vitello Tonnato

op meergranen molenaarsbrood met gebraden kalfslende, tonijnmayonaise, pijnboompitten en rucola
€13.9

Warme beenham

op Italiaanse bol met warme beenham, honing-mosterdmayonaise en kruidensla
€13.5

Rosbief

op molenaarsbrood met gewokte kastanjechampignon, mesclun en truffelmayonaise
€14.9

Salades

Weiderund carpaccio

met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
€19.9

Salade geitenkaas

gemengde salade, geitenkaas, appel, honing, rode ui, walnoten en komkommerdressing
€17.9

Soepen

Italiaanse tomatensoep

crème fraîche, kruiden met meergranen molenaarsbrood
€8.9

Klassiekers

Hamburger

hamburger van 100% rundvlees op brioche met kaas, augurk, tomatensalsa en chips (ook beschikbaar als vegetarische burger +€2,-)
€19.9

Kipsaté

gemarineerde kippendij met kroepoek, satésaus, kimchi en frites (ook beschikbaar als vegetarische burger +€2,-)
€18.5

Club sandwich

maïsbrood, kipfilet, kerriemayonaise, tomaat, bacon, jonge kaas, aioli en kruidenfrites
€16.5

Pikante kip

op toscaans bruinbrood met in piri-piri gemarineerde kippendijen, gewokt met paprika paddenstoelen en rode ui (ook vegetarisch beschikbaar +€2)
€15.9

Ambachtelijke kroketten

krokketten met grove mosterd en brood of frites naar keuze (ook vegetarisch beschikbaar +€2,-)
€12.9

Ubica tosti

keuze tussen: kaas of ham-kaas
€7.9

Voorgerechten

OSSENWORST

geserveerd met een gelei van runderbouillon, salsa van kappertjes, augurk, groene kruiden en parels van geitenkaas
€ 14.9

GEROOKTE ZALM

krokante deeg omwikkeld met huisgerookte zalm, geserveerd op een bodem van klassieke tartaarsaus
€ 12.9

QUENELLE VAN GEITENKAAS

met tomaat, chips van parmezaanse kaas en een frisse tomatensalsa
€ 11.5

POMPOENCARPACCIO

met gekarameliseerde pompoenpitten, parels van geitenkaas en zongedroogde tomaat
€ 12.5

Hoofdgerechten

GEGRILDE ZEEBAARSFILET

met een frisse venkelsalade, zoetzure bloemkool en een antiboise van pomodoro-tomaat
€ 23.5

MAÏSHOEN

geserveerd met thaise broccoli, haricots verts en een frisse jus van olijf en citroen
€ 23.5

RISOTTO

met rode bieten en geitenkaas
€ 18.5

MELANZANE

aubergine, mozzarella, tomatensalsa, parmezaanse kaas en gedroogde olijf
€ 18.5

Klassiekers

laat je verrassen door onze chef

Kipsaté 18.5
Gemarineerde kippendij, met kroepoek, satésaus en frites
Hamburger Ubica 19,9
Hamburger van 100% rundvlees, relish,  kaas en frites
Maaltijdsalade weiderund carpaccio 19,9
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
Maaltijdsalade geitenkaas 19,9
gemengde salade, geitenkaas, appel, rode ui, walnoten en honingdressing

Nagerechten

WISSELEND DESSERT VAN DE CHEF

€ 8.5

Klassiekers

laat je verrassen door onze chef

Kipsaté 18,5
Gemarineerde kippendij, met kroepoek, kimchi, satésaus en frites
Hamburger Ubica 19.9
Hamburger van 100% rundvlees, relish, krokante serranoham, kaas en frites
(ook beschikbaar als vegetarische burger +€2)
Maaltijdsalade weiderund carpaccio 19.9
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
Maaltijdsalade geitenkaas 19.9
gemengde salade, geitenkaas, appel, rode ui, walnoten en honingdressing

Onze gerechten worden met de grootste zorg samengesteld. In de gerechten op deze kaart kunnen sporen voorkomen van allergenen zoals noten, gluten, vis, schaaldieren, eieren, melk of soja. Vanzelfsprekend houden wij, indien bij ons bekend, rekening met uw allergie.   

Een allergenenkaart is op aanvraag beschikbaar.