Menu

Menukaart

Lunch

Broodjes

Brie

op toscaans brood met walnoten, appel en honing
€13.9

Tonijnsalade

op toscaans bruinbrood met een salade van tonijn met bieslook, cresson, sjalot, krokante kappertjes en augurk
€13.9

Gerookte zalm

op Italiaanse bol geserveerd met kerrie-eiersalade, tomaat, komkommer en frisse salade
€15.9

Vitello Tonnato

op meergranen molenaarsbrood met gebraden kalfslende, tonijnmayonaise, pijnboompitten en rucola
€13.9

Warme beenham

op Italiaanse bol met warme beenham, honing-mosterdmayonaise en kruidensla
€13.5

Rosbief

op molenaarsbrood met gewokte kastanjechampignon, mesclun en truffelmayonaise
€14.9

Salades

Weiderund carpaccio

met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
€19.9

Salade geitenkaas

gemengde salade, geitenkaas, appel, honing, rode ui, walnoten en komkommerdressing
€17.9

Soepen

Italiaanse tomatensoep

crème fraîche, kruiden met meergranen molenaarsbrood
€8.9

Klassiekers

Hamburger

hamburger van 100% rundvlees op brioche met kaas, augurk, tomatensalsa en chips (ook beschikbaar als vegetarische burger +€2,-)
€19.9

Kipsaté

gemarineerde kippendij met kroepoek, satésaus, kimchi en frites (ook beschikbaar als vegetarische burger +€2,-)
€18.5

Club sandwich

maïsbrood, kipfilet, kerriemayonaise, tomaat, bacon, jonge kaas, aioli en kruidenfrites
€16.5

Pikante kip

op toscaans bruinbrood met in piri-piri gemarineerde kippendijen, gewokt met paprika paddenstoelen en rode ui (ook vegetarisch beschikbaar +€2)
€15.9

Ambachtelijke kroketten

krokketten met grove mosterd en brood of frites naar keuze (ook vegetarisch beschikbaar +€2,-)
€12.9

Ubica tosti

keuze tussen: kaas of ham-kaas
€7.9

Kleine gerechten

STEAK TARTAAR

klassieke steak tartaar met gepocheerd ei en tramezzini brood
€ 14.5

FRENCH DIP

briochebrood belegd met entrecote en geserveerd met jus de veau
€ 12.8

RENDANGKROKET

huisgemaakte vegetarische kroket gevuld met rendang van jackfruit en geserveerd met komkommer, sesam en gepofte rijst
€ 11.5

AVOCADOSALADE

in krokante tortilla met pomodori, basilicum en limoenmayonaise
€ 9.5

GARNALENCOCKTAIL

klassieke wijze met cocktailsaus, hollandse garnalen en little gem
€ 15

TONIJN TATAKI

in sesam gebakken tonijn op krokante venkel met edamame, limoen en hoisinsaus
€ 13.5

ESCARGOTS

wijngaardslakken met beurre de paris en brood
€ 13.5

Grote gerechten

ENTRECOTE

met seizoensgroente, pompoencrème, roseval- aardappel en jus de veau
€ 28.5

EENDENBORST

met bloemkoolcrème, belugalinzen en sugar snaps
€ 22.5

DORADE

met groene asperges, bloemkool en antiboise
€ 22

TAGLIATELLE MET ZALMFILET

geserveerd met zeekraal, furikake, seizoensgroente en panna alle erbe
€ 21.5

LANGZAAM GEGAARDE KNOLSELDERIJ

met topinamboer, bloemkool-knolcrème, truffel en zuurdesemcrostini
€ 16.5

TAGLIATELLE MET PORTOBELLO

portobelle gevuld met ratatouille, mozzarella en gepofte cherrytomaatjes
€ 19.5

Klassiekers

laat je verrassen door onze chef

Kipsaté 18.5
Gemarineerde kippendij, met kroepoek, satésaus en frites
Hamburger Ubica 19,9
Hamburger van 100% rundvlees, relish,  kaas en frites
Maaltijdsalade weiderund carpaccio 19,9
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
Maaltijdsalade geitenkaas 19,9
gemengde salade, geitenkaas, appel, rode ui, walnoten en honingdressing

Nagerechten

BROWNIE

geserveerd met witte en pure chocolademousse en meringue
€9

CRÈME BRÛLÉE

met gekonfijte sinaasappel
€9.5

AMERIKAANSE CHEESECAKE

gebakken cheesecake met limoenijs
€9.5

BANOFFEE PIE

van dulce de leche, slagroom en banaan
€9.5

Klassiekers

laat je verrassen door onze chef

Kipsaté 18,5
Gemarineerde kippendij, met kroepoek, kimchi, satésaus en frites
Hamburger Ubica 19.9
Hamburger van 100% rundvlees, relish, krokante serranoham, kaas en frites
(ook beschikbaar als vegetarische burger +€2)
Maaltijdsalade weiderund carpaccio 19.9
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
Maaltijdsalade geitenkaas 19.9
gemengde salade, geitenkaas, appel, rode ui, walnoten en honingdressing

Onze gerechten worden met de grootste zorg samengesteld. In de gerechten op deze kaart kunnen sporen voorkomen van allergenen zoals noten, gluten, vis, schaaldieren, eieren, melk of soja. Vanzelfsprekend houden wij, indien bij ons bekend, rekening met uw allergie.   

Een allergenenkaart is op aanvraag beschikbaar.

GRAND DESSERT

selectie van onze desserts voor twee personen
€19.5

KAASPLATEAU

selectie van kazen van kaashandel Kreugel met kruidkoek en vijgencompote
€15.9