Menu
Home
Menu
Zaalhuur
Arrangementen
Close Menu
Menukaart
Lunch
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Lunch
Broodjes
Brie
op toscaans brood met walnoten, appel en honing
€13.9
Tonijnsalade
op toscaans bruinbrood met een salade van tonijn met bieslook, cresson, sjalot, krokante kappertjes en augurk
€13.9
Gerookte zalm
op Italiaanse bol geserveerd met kerrie-eiersalade, tomaat, komkommer en frisse salade
€15.9
Vitello Tonnato
op meergranen molenaarsbrood met gebraden kalfslende, tonijnmayonaise, pijnboompitten en rucola
€13.9
Warme beenham
op Italiaanse bol met warme beenham, honing-mosterdmayonaise en kruidensla
€13.5
Rosbief
op molenaarsbrood met gewokte kastanjechampignon, mesclun en truffelmayonaise
€14.9
Salades
Salade vis
frisse salade, diverse soorten vis, schaaldieren met komkommerdressing
€19.9
Weiderund carpaccio
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
€19.9
Salade geitenkaas
gemengde salade, geitenkaas, appel, honing, rode ui, walnoten en komkommerdressing
€17.9
Soepen
Italiaanse tomatensoep
crème fraîche, kruiden met meergranen molenaarsbrood
€8.9
Soep van de chef
wij vertellen u graag wat onze chef vandaag heeft bereid met meergranen molenaarsbrood
€8.9
Klassiekers
Hamburger
hamburger van 100% rundvlees op brioche met kaas, augurk, tomatensalsa en chips (ook beschikbaar als vegetarische burger +€2,-)
€19.9
Kipsaté
gemarineerde kippendij met kroepoek, satésaus, kimchi en frites (ook beschikbaar als vegetarische burger +€2,-)
€18.5
Club sandwich
maïsbrood, kipfilet, kerriemayonaise, tomaat, bacon, jonge kaas, aioli en kruidenfrites
€16.5
Pikante kip
op toscaans bruinbrood met in piri-piri gemarineerde kippendijen, gewokt met paprika paddenstoelen en rode ui (ook vegetarisch beschikbaar +€2)
€15.9
Ambachtelijke kroketten
krokketten met grove mosterd en brood of frites naar keuze (ook vegetarisch beschikbaar +€2,-)
€12.9
Uitsmijter
ham, kaas, rosbief, salami of spek naar keuze
€12.9
12 uurtje
broodje kroket, broodje spiegelei met ham en een broodje tonijnsalade
€14.9
Soep van de dag en een 12 uurtje
broodje kroket, broodje spiegelei met ham, broodje tonijnsalade en soep van de dag
€17.9
Ubica tosti
keuze tussen: kaas of ham-kaas
€7.9
Voorgerechten
DUMPLINGS
met rivierkreeft, zeekraal en kombu
€ 12.5
TARTAAR VAN RODE BIET
met gekarameliseerde noten en geitenkaas parels
€11.5
STEAK TARTAAR
in krokant japans deeg met tartaarsaussojadressing en furikake
€ 13.5
GAMBA MET TONIJN
gamba’s met sashimi van tonijn en gel van kappertjes
€ 15.5
CECINA DE LEON
gedroogde ham van rundvlees met galiameloen en pompoenpitten
€ 13.5
CANELLE VAN ROOMKAAS
in pomodori tomaat met gedroogde tomaat en leccino olijf
€12.5
Chef’s choice
laat je verrassen door onze chef
3-gangen
42,5 | 42,5 (v)
4-gangen
48.5 | 48.5 (v)
5-gangen
54,5 | 54,5 (v)
Hoofdgerechten
KALFSWANG
met artisjok, zwezerik, pomme fondant en kalfsjus
€ 25.5
POLDERHOEN
met roseval aardappelen, serranoham, marloeskes ui en haricoverts
€22.5
KABELJAUWRUG
met groene kruiden, geroosterde aubergine, tomaat, courgette en beurre blanc
€ 25.5
DORADE
op de huid gegrild met jus de veau, bleekselderij en crème van knolselderij
€ 23.5
RISOTTO
met geitenkaas en chips van tapioca en olijven
€ 19.5
BOSPEEN
geroosterde bospeen en puree van bospeen geserveerd met king boleet
€ 18.5
Klassiekers
laat je verrassen door onze chef
Kipsaté 18.5
Gemarineerde kippendij, met kroepoek, satésaus en frites
Hamburger Ubica 19,9
Hamburger van 100% rundvlees, relish, kaas en frites
Maaltijdsalade weiderund carpaccio 19,9
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
Maaltijdsalade geitenkaas 19,9
gemengde salade, geitenkaas, appel, rode ui, walnoten en honingdressing
Nagerechten
KAASPLATEAU
selectie van kazen van kaashandel Kreugel met kruidkoek en vijgencompote
€ 15.9
Klassiekers
laat je verrassen door onze chef
Kipsaté 18,5
Gemarineerde kippendij, met kroepoek, kimchi, satésaus en frites
Hamburger Ubica 19.9
Hamburger van 100% rundvlees, relish, krokante serranoham, kaas en frites
(ook beschikbaar als vegetarische burger +€2)
Maaltijdsalade weiderund carpaccio 19.9
met parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, kappertjes, rode ui en truffelmayonaise
Maaltijdsalade geitenkaas 19.9
gemengde salade, geitenkaas, appel, rode ui, walnoten en honingdressing
TIRAMISU
op basis van amaretto en bastogne
€9.5
CROISSANT
rouleaux van croissant met witte chocolade en pistache-ijs
€9.5
GANACHE VAN DONKERE CHOCOLADE
met baileys en framboos
€9.5
